中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 吳旭東 記者 陳朝和）“現(xiàn)在用手機就能看到學校后廚的一舉一動，食材怎么洗、菜怎么炒一目了然，孩子吃得怎么樣我們心里有數(shù)了！”近日，四川省平昌縣信義小學學生家長李女士一邊翻看手機里的實時監(jiān)控，一邊感慨。

食堂管理引入智能監(jiān)管來幫忙，如今打開“平昌校園食安”APP，實時監(jiān)控、AI巡查、數(shù)據(jù)統(tǒng)計等功能一目了然，系統(tǒng)自動識別例如從業(yè)人員未戴帽子、操作間地面潮濕等問題。

這是平昌縣推行學校食堂“陽光曬場”帶來的全新變化。據(jù)介紹，目前全縣110所學校都已完成了“明廚亮灶”升級改造，安裝了LED直播系統(tǒng)和透明隔斷，家長可通過“魔鏡慧眼”平臺實時查看后廚動態(tài)。

“我們建立了食材供應鏈‘雙審雙查’機制，每季度聯(lián)合市場監(jiān)管部門對供應商資質(zhì)和食材質(zhì)量進行審查抽檢。”平昌縣教科局分管負責人說。各校在食堂公示欄、校園網(wǎng)同步公示食材供應商資質(zhì)、餐費收支明細、每周帶量食譜等，讓每分錢流向可追溯、每餐營養(yǎng)可量化。

在推進“陽光曬場”行動中，學生家長當起了監(jiān)督員。平昌縣推行“家長深度參與”模式，明確家長從業(yè)比例不低于40%，家長代表全程參與食材驗收、餐食制作等環(huán)節(jié)。全縣110所學校全覆蓋設置校園餐“碼上舉報”二維碼，實現(xiàn)問題反饋“一鍵直達”，3日響應、7日辦結(jié)的閉環(huán)機制讓家長訴求事事有回音，問題辦結(jié)率達98%。

平昌縣教科局分管負責人介紹，“陽光曬場”曬出了校園餐的“透明賬”，更提高了家校之間的信任度。下一步，平昌縣將持續(xù)完善“陽光曬場”治理體系，讓孩子們吃得舒心，讓家長們看著放心。